Lasaña de Berenjena
Una lasaña sin masa pero tremendamente exquisita!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Procesá los ajos, perejil y aceite de oliva.
- 2
Pelá la berenjena y cortála en fetas de medio cm de espesor.
Untálas de ambos lados, con el aceite procesado. Cocinálas en una plancha bien caliente 2 minutos de cada lado. Reservá. - 3
Picá la cebolla bien chiquito, el medio pimiento y fritalos hasta que estén tiernos. Agregá el pollo picado y salpimentá. Sacálo del fuego, cuando esté tibio agregále la ricota y los huevos. Mezclá bien y reservá.
- 4
Armado: en una fuente apta para horno poné una capa de berenjenas, una capa de pollo con ricota, rodajas de tomate, orégano y fetas de queso cremoso. Repetí hasta terminar con una capa de berenjenas. Cubrí con salsa de tomate o la que quieras. Llevá la fuente a horno suave por 45 minutos. Sacála del horno, cubríla con queso cremoso y más salsa. Dale un golpe de horno hasta gratinar y ¡Buen provecho!
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