Rabas express

Name: Rabas express
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg tubos de calamar limpios, lavados y sin la "espina"; 250 g harina 0000; 4 huevos; sal; pimienta; queso rallado; ajo; perejil; mucho aceite

Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer

San Clemente Del Tuyu, Buenos Aires , Argentina.

Esta receta es para vos que no tenés idea de como hacer rabas o te salen duras o babosas
Seguí los pasos y no preguntes pavadas. Es así. Nomas.

Rabas express

Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer

San Clemente Del Tuyu, Buenos Aires , Argentina.

Esta receta es para vos que no tenés idea de como hacer rabas o te salen duras o babosas
Seguí los pasos y no preguntes pavadas. Es así. Nomas.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1 kgtubos de calamar limpios, lavados y sin la "espina"
250 gharina 0000
4huevos
sal
pimienta
queso rallado
ajo
perejil
muchoaceite

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Tubos de calamar bien lavados, escurridos, secos, sin la espina cartilaginosa. Cortados en aros de 1 cm d e ancho.
2

Colocar los aros en una bolsa de nylon con harina condimentada con sal, pimienta, queso rallado, pimentón Sacudir para que la harina se pegue a los aros de calamar.
3

En un bowl colocar 4 huevos apenas batidos, con sal, pimienta, ajo y perejil re picados.
4

Echar los aros enharinados dentro del bowl con los huevos y mezclar.
5

Preparar una sartén profunda con un litro de aceite neutro. Ir colocando las rabas sin que se toquen. Cocinar apenas hasta que tomen color entre 2 o 3 minutos.
6

Se sacan del aceite, se colocan sobre papel absorbente, se sirven así nomas, o con perejil picado y limón.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Gustavo Nestor Guerschberg @gnguer

12 de abril de 2016 13:07

San Clemente Del Tuyu, Buenos Aires , Argentina.

Cocinero obligado, si quiero comer rico y hacer las cosas bien, tengo que hacerlo yo mismo , como siempre.Síganme , que probablemente , no los voy a defraudar..También, de vez en cuando invito a mi familia o a algún amigo/a muy escogido, que sepa apreciar. que no critique.Todas las recetas las he probado y se me nota, por estar en forma, redondo es inequívocamente una forma...Una regla de oroSiempre usar alimentos de primerísima calidad y primera marcaDe la olla no sale nada superior a lo que se pusopero también los mejores alimentos pueden arruinarse por ignorancia, por torpeza o por descuido.

Comentarios (3)

Claudia R. Pesci @cook_2550234

14 de abril de 2016 04:49

Simples y riquisimos

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