Ya culminado el segundo paso, agarramos una olla pequeña, le echamos 1 taza y media de agua con un poco de sal, los tomates y dos dientes de ajo. Esperar hasta que hierva bien el tomate y de hay lo pasamos a un envase con agua con un poco de hielo y retiramos la piel del mismo, agarramos el vaso de la licuadora y verteremos los tomates previamente escurridos y el agua que quedo en la olla junto con los dientes de ajo. Licuamos y el preparado lo echamos en la olla junto con la carne. Y 4 tazas de arroz fresco recién hecho preferiblemente, si tienen cualquiera sobrante en la nevera pueden utilizarlo. Prender la olla nuevamente y mezclar todo bien a fuego medio sin dejar que seque.

Ya terminada la carne procederemos al resto del proceso es un poco largo pero a la vez fácil de hacer. Ponemos a hervir los huevos hasta que estén duros, mientras vamos picando en láminas el queso mozzarella junto con la tocineta o el jamón que mayormente vienen picados. :)

Ya de hay casi por terminado todo le quitamos la cáscara al huevo y lo picamos en rodajas, engrasamos bien un molde y le ponemos nuestra carne y separamos con pisos de queso mozzarella, jamón o tocineta y las rodajas de huevo.

Ponemos a hornear a mas o menos 200 grados por unos 30 minutos o cuando ya vean totalmente gratinado el queso en la parte superior y los lados algo tostados esta listo su pastel! Dejar reposar después de listo mas o menos 30 minutos. Pueden acompañar con pimientos o tomates fritos en ajo o berenjenas a la vinagreta y un buen trozo de pan fresco. Tips de dario: Puedes jugar con los sabores de acuerdo con el queso que le coloques Ejemplo: poniendo queso americano y tocineta ahumada quedaría genial y fuerte como comida texana. Gracias espero que les guste. Att: Dario Leonardi.