Procedemos a quitarle las semillas a las guayabas, si no están muy sanas las semillas, y si están en buenas condiciones usarlas que contienen muchas vitaminas. poner a hervir agua con tres granos de malagueta en una cacerola o olla decimos los dominicanos y cuando esté ebullicionando retirar del fuego y agregar las guayabas taparlas y listo. ( esto es para que las vitaminas la podamos obtener todas, así no tenemos que hervirla y obtenemos más vitaminas. Reservar las guayabas hasta que estén a una temperatura manejable.

Me gusta usar este tipo de guayabas por su color, en mi casa hay matas de diferentes tipos, pero las que son acidas son mas ricas para jugos, o sea estas no son acidas son ingertas o sea dulces, las acidas tienden a ser más pequeñas hay una que son pequeñitas y ligeramente acida son riquísimas en jugo.