Ensalada sencilla de col china con cilantro
La col o repollo chino es muy utilizada en la cocina china para preparar ataditos de carnes o vegetales cocidos.
En mi caso la utilizo cruda para ensaladas porque de esta forma conserva todo su contenido de vitaminas C y A.
Tampoco requiere preparaciones nada complicadas porque su delicado sabor y su textura crujiente la hace única.
Ensalada sencilla de col china con cilantro
La col o repollo chino es muy utilizada en la cocina china para preparar ataditos de carnes o vegetales cocidos.
En mi caso la utilizo cruda para ensaladas porque de esta forma conserva todo su contenido de vitaminas C y A.
Tampoco requiere preparaciones nada complicadas porque su delicado sabor y su textura crujiente la hace única.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Separar las hojas de la col y limpiarlas bajo el chorro de agua fría. Yo le quito la parte más ancha del tallo, pero se puede incorporar a la ensalada o reservar para rebozar y freír. Cortar en juliana no muy fina para no perder su textura crujiente. Lavar y trocear pequeño el tomate. Poner en una ensaladera todos los ingredientes y aderezar a gusto.
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