Patatas asadas especiales
Preparé estas exquisitas patatas para acompañar la pavita rellena de Navidad.
Son increíblemente crujientes por fuera y cremosa por dentro. No requieren mucho trabajo, pero merece la pena probarlas porque os aseguro que son diferentes.
Esta receta es de Jamie Oliver e ideal para cualquier ocasión o acompañamiento.
Patatas asadas especiales
Preparé estas exquisitas patatas para acompañar la pavita rellena de Navidad.
Son increíblemente crujientes por fuera y cremosa por dentro. No requieren mucho trabajo, pero merece la pena probarlas porque os aseguro que son diferentes.
Esta receta es de Jamie Oliver e ideal para cualquier ocasión o acompañamiento.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar y lavar las patatas. Si son muy grandes trocearlas. Cocer en agua con sal durante 8´. Colar bien y menear un poco golpeando el colador. En una asadera derretir 30 gr de mantequilla y 3 cucharadas de aceite.
- 2
Poner las patatas y mezclar con la grasa. Machacar los ajos y reservar. Colocar en un cuenco las hierbas con un chorretón de aceite y el vinagre. Llevar las patatas a horno precalentado a 200ºC durante 15´. Retirar y machacar ligeramente. Esto hará que la costra dorada de las patatas se haga.
- 3
Colocar nuevamente las patatas al horno con las hierbas, la ralladura y los ajos machacados. Dejar asar hasta que estén bien doraditas y tiernas en su interior.
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