Tarta tofy
Paso a paso de la masa más ganache y la terminación.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Batir la manteca con el azúcar impalpable.
- 2
Agregamos loa huevos y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
- 3
Cuando nos queda así.
- 4
Vamos agregando el harina de apoco.
- 5
Ahora dejamos la batidora y vamos mezclando con espátula.
- 6
Nos va quedando así.
- 7
Con todo bien integrado.
- 8
Masa perfecta.
- 9
La.envolvemos en film para que se enfríe bien.
- 10
Listo.
- 11
Al otro día sacamos la masa si esta muy dura golpearla con el palo de amasar bien fuerte hasta que se ponga blanda.
- 12
Espolvoreamos la mesa y la masa con harina y vamos estirando.
- 13
La masa ya está.
- 14
Con ayuda del palo de amasar pasamos la masa a la tartera y la forramos bien.
- 15
Tartera forrada y al horno hasta que se vea la masa seca.
- 16
Tarta ya horneada.
- 17
La rellenamos con el dulce de leche.
- 18
Calentamos la crema de leche a punto de hervor y lo ponemos sobre el chocolate y revolvemos.
- 19
Agregamos la manteca y seguimos revolviendo.
- 20
Así nos queda el ganaché.
- 21
Lo volcamos en la tarta arriba del dulce de leche y lo dejamos que se enfríe.
- 22
Lo ponemos en la heladera y cuando este bien frío lo decoramos a gusto.
- 23
Listo.
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