Trocear el solomillo en medallones, marcar en sartén, añadir la sal cuando estén casi hechos.

Picar las setas, ponerlas en sartén donde habremos dorado los ajos, añadir el vino y esperar a que se evapore.

Extender el hojaldre y con un vaso, hacer círculos, ponerlos en una bandeja de horno, con los restos de la masa poner tiras alrededor sobre el borde, pinchar y pincelar con huevo batido.

Hornear a 170°C hasta que se doren, poner sobre cada uno las setas, encima un medallón de solomillo, y sobre este el queso, meter al horno hasta que el queso se derrita.