En una olla de agua hirviendo cocinar 1 tomate, 1 cebolla cabezona partida por la mitad y la larga, dos alcaparras condimentar gusto. Cocinar a fuego medio y dejar reposa para licuar después.

En un sarten hervir un pocillo de agua, colocar la carne previamente condimentada, y dejar hervir, colocar despues de 15 min la salsa que licuamos, y 10 minutos despues poner en rodajas el tomate y la cebolla, tapar el sarten y dejar ccinar por 5 minutos mas, se puede dejar la carne en la oarte superior y la cebolla y el tomate debajo para que se cocinen mas rapido.