Filete de pechuga de pollo con puré de patata al curry
Filete de pechuga de pollo con puré de patata al curry
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pasado este tiempo, quita el agua y deja entibiar. Pela las patatas y aplástalas con un prensador para puré. Agrega en seguida la mantequilla y remueve bien. Desgrasa con leche desnatada y condimenta con el curry en polvo, la pimienta blanca y rectifique de sal. Remueve bien.
- 2
Cocer las patatas en agua con una cucharada sal gruesa de roca 20 minutos o hasta que estén cocidas.
- 3
Rebozar los filetes de pechuga de pollo, primero por huevo batido con una pizca de sal y después por el pan rallado crujiente.
- 4
Freír los filetes en abundante aceite de girasol. Sacar los filetes sobre papel de cocina.
- 5
Reparte el puré de patatas y los filetes en platos separados. A lado reparte las hojas para la ensalada variada y los guisantes cocidos. Esparcir una pizca de sal y rociar con aceite de oliva virgen extra.
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