Filete de pechuga de pollo con puré de patata al curry

Name: Filete de pechuga de pollo con puré de patata al curry
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 patata medianas; 8 filete pechuga de pollo; 1 taza pan rallado crujiente; 2 huevos; 50 gr. mantequilla; curry en polvo; pimienta blanca molida; leche desnatada; aceite de girasol para freír; aceite de oliva virgen extra; mezcla de hojas para la ensalada; 1 tacita guisantes cocidos; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Filete de pechuga de pollo con puré de patata al curry

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

45 min.

4 personas

8patata medianas
8 filetepechuga de pollo
1 tazapan rallado crujiente
2huevos
50 gr.mantequilla
curry en polvo
pimienta blanca molida
leche desnatada
aceite de girasol para freír
aceite de oliva virgen extra
mezcla de hojas para la ensalada
1 tacitaguisantes cocidos
sal gruesa de roca

Guardada

Pasos de la receta

45 min.

1

Pasado este tiempo, quita el agua y deja entibiar. Pela las patatas y aplástalas con un prensador para puré. Agrega en seguida la mantequilla y remueve bien. Desgrasa con leche desnatada y condimenta con el curry en polvo, la pimienta blanca y rectifique de sal. Remueve bien.
2

Cocer las patatas en agua con una cucharada sal gruesa de roca 20 minutos o hasta que estén cocidas.
3

Rebozar los filetes de pechuga de pollo, primero por huevo batido con una pizca de sal y después por el pan rallado crujiente.
4

Freír los filetes en abundante aceite de girasol. Sacar los filetes sobre papel de cocina.
5

Reparte el puré de patatas y los filetes en platos separados. A lado reparte las hojas para la ensalada variada y los guisantes cocidos. Esparcir una pizca de sal y rociar con aceite de oliva virgen extra.

Guardada

Cooksnaps

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

22 de enero de 2019 21:58

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (2)

@tesa.cuina @tesa_cuina

22 de enero de 2019 23:36

Jorgette, para mi sin curry.. pero guárdame un poco..!! 😋

Palabra clave

Filete De Pollo Puré De Patata Al Curry

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