Para empezar cortamos unos filetes del jamón serrano ,o si vamos a compra a la tienda pedimos que nos los corten un poco grueso.luego lo ponemos en un cuenco y le ponemos la leche cubriendo los filetes ,los dejamos así unos 20 minutos.

Pasado este tiempo los sacamos de la leche y los secamos bien .

Luego ponemos una sartén al fuego con el aceite y cuando este está caliente freímos los bistec unos minutos por cada lado.

Luego los sacamos de la sartén y los colocamos en un plato mientras freímos las patatas.

Luego ponemos las patatas fritas y los bistec en un plato y servimos ,están buenos fríos o calientes.