Pollo guisado con Quinoa y vegetales

Name: Pollo guisado con Quinoa y vegetales
Yield: 2 raciones
Cuisine: americana
Ingredients: 3 caderas de pollo sin hueso picadas es cubos; 1 pimiento verde picado en cubitos; 1/2 cebolla finamente picada; 2 zanahorias chicas ralladas; 1 cucharada pasta de tomate; 1 cucharadita ajo en polvo; 1/2 taza quinoa; 1 1/2 taza agua; al gusto sal y pimienta

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.

Pollo guisado con Quinoa y vegetales

kerencittasantiago @kery_tiago

Puerto Rico

La quinoa tiene proteína y es un buen sustituto del arroz. En esta receta queda deliciosa.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

3caderas de pollo sin hueso picadas es cubos
1pimiento verde picado en cubitos
1/2cebolla finamente picada
2zanahorias chicas ralladas
1 cucharadapasta de tomate
1 cucharaditaajo en polvo
1/2 tazaquinoa
1 1/2 tazaagua
al gustosal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Sazonar el pollo picado con el polvo de ajo, sal y pimienta. Reposar en la nevera por 5 minutos.
2

En una sartén mediana poner a calentar a nivel medio alto un chorrito de aceite de coco sin sabor (o el aceite de su preferencia) y sofreír la pasta de tomate.
3

Agregar el pollo y mover bien para que se vaya cociendo. Cuando este sellado por todas partes agregar el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Mezclar muy bien y agregar el agua.
4

Cuando el agua comience a hervir agregar la quinoa, mezclar y poner a fuego bajo tapandolo por 15 minutos. Si quedara muy seco para su gusto pueden agregar mas agua.
5

Verificar que la quinoa ya esté cocida, probar de sazón y si falta sal agregar consome de pollo en polvo.
6

Servir caliente.