Ponemos todas las harinas, la sal, aceite en un bol, mientras vamos calentando la leche para fundir la levadura. Cuando esta caliente lo añadimos a las harinas y se mezcla bien, hasta obtener una masa uniforme.

De seguida, le hacemos las formas o bien bolitas o tipo barrita. Hoy yo los he hecho rellenos, unos de chocolate, de Frankfurt y sobrasada. Y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.

Cuando a reposado bien, tenemos el horno precalentado a 180 grados. Y lo ponemos a hornear unos 25 minutos. Según si es grande el pan o no será más tiempo o menos. Queda un pan blandito entre viena y baguette.