Emblanco de pescadilla

Name: Emblanco de pescadilla
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 trozos Pescadilla; 1 cebolla; 2 zanahorias 🥕 🥕; 1 puerro pequeño; 2 patatas 🥔 🥔; 1 pimiento verde; 1 chorrito aceite; Sal; Jugo de limón 🍋

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Caldo muy fácil y rápido, ideal para cuando estás maldito o te apetece tomar algo caliente. Se puede hacer con pescadilla, rosada o con espinas de cualquier pescado blanco. Con sardinas o anchoas, no

Emblanco de pescadilla

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

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Ingredientes

6 trozosPescadilla
1cebolla
2zanahorias 🥕 🥕
1puerro pequeño
2patatas 🥔 🥔
1pimiento verde
1 chorritoaceite
Sal
Jugo de limón 🍋

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Pasos de la receta

1

Poner en una cazuela la cebolla, el pimiento, las zanahorias todo partido en dos. Casqueaer las patatas en trozos medianos, poner sal y el chorrito de aceite. Dejar cocer durante 15 minutos.
2

En otra cazuela, yo lo hago así por si hay espinas o escamas, poner el pescado con sal y otro poquito de aceite. Cocer más menos 10 minutos. Sacar las verduras, dejando la patata en el caldo y pasar por el pasa puré o batidora. Una vez pasado se añade a las patatas y se echa el caldo del pescado. El pescado se deja en trozos que se puedan ver, yo lo dejé entero y cada uno que se lo parta. Si lo haces pequeño se pierde en la sopa. Dejar cocer 5 minutos. Añadir el jugo del limón.
3

Servir junto a más jugo de limón por si alguien Le apetece más.. Y a disfrutar..!!
4

Se puede poner un puñado de fideo, para que se quede más conjuntado, o si sobra, al día siguiente Le añades los fideos y has cambiado el aspecto, por eso no pongo medidas de agua

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Cooksnaps

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angie @Angie_b

27 de enero de 2019 12:58

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!

Comentarios (6)

zona545 @cook_9471716

8 de mayo de 2019 11:05

Muy bueno

Palabra clave

Emblanco Pescadilla

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