En una cazuela con agua salada, cuando hierva, incorporar los macarrones. Cuando vuelva al punto de ebullición, contar 10 minutos y ya estarán los macarrones. Apartar del fuego y enfriarlos con agua fría. Reservar.

Mientras se hace la pasta, pelar el aguacate y cortarlo en un bol. Añadir la menta, sal, pimienta y un poco de aceite. Con un tenedor chafarlo y mezclarlo todo. Agregar el zumo de limón y mezclar. Por último añadimos el atún escurrido y desmenuzado. Ya tenemos la salsa.