Asa y desvena los chiles, remójalos en agua caliente para que se suavicen y lícualos con la cebolla, los ajos, el achiote, el orégano, el vinagre y el agua del remojo. Vacía en una cacerola y cocina a fuego medio; cuando espese ligeramente, prueba la sazón y retira del fuego. Sazona las costillas con sal y pimienta y fríelas en una sartén con poco aceite para sellarlas. junto con la piña

Acomódalas en un refractario (procura que no queden encimadas) y báñalas con la salsa. y con la piña. Hornea, en horno precalentado, 30 minutos a 180°C o hasta que las costillas estén cocidas. Acompaña con arroz blanco.Yummi👌🏻👌🏻Enjoy💖😋