Calamares en salsa americana con patatas Deluxe

Pasos de la receta
- 1
Picamos la cebolla pequeñita y sofreímos con los ajos también laminados y la hoja de laurel, la pimienta negra y la guindilla. Cuando esté bien pochadito echaremos los calamares y rehogaremos un poquito y dejaremos a fuego medio hasta que suelte un poquito de su jugo
- 2
Cogemos le echamos un poquito de vino y el coñac y a continuación le ponemos el toma el tomate y dejamos reducir cuando vaya a terminar de reducir le ponemos la pinta el pimentón de la Vera le damos una vuelta y retiramos
- 3
Para la patata Deluxe
Mezclamos todas las especias y el harina y pasamos las patatas por ahí y las freímos en abundante aceite caliente y las dejamos. Y las dejamos hasta que se doren retiramos le ponemos sal fina y la acompañaremos con los calamares
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