En una olla pon la leche, azúcar, el 1/4 cucharadita de canela y la cascara de limón.

En un tazón disolver la fécula de maíz en un poquitín de agua fría.

Una vez que la leche hierva, colar, regresar a la olla y mezclar la fécula ya disuelta.

Baja el fuego y sin dejar de mover para que no se hagan grumos, hasta que espese.

En una charola previamente cubierta con papel encerado verter la mezcla y cubrir con plástico, para que no se forme una capa dura.

Una vez fría, llevar al refrigerador para que cuaje.

Ya fria la cortamos en cuadros y espolvoreamos con la mezcla de azúcar glass y canela.

Buen provecho. ॐ