En una sartén poner un poquito de aceite de oliva y cuando esté un pelín caliente piner las pechugas y dorar por un lado y por el otro.

En la misma sartén y sin quitar las pechugas, añadir la cebolla cortada fina y dejar que se haga un poco, después añadir los champiñones laminados o en trocitos, dejar que se piche la verdura y quede blandita y doradita.

Añadir el vasito de agua(o vino blanco) y dejar cocer hasta que evapore casi toda el agua.

Cuando haya reducido casi toda el agua poner la nata, medio vaso aprox. que no cubra del todo las pechugas, después le ponemos el queso en polvo, la pimienta negra y una pizca de nuez moscada, removemos para que se integre todo bien.

Dejamos cocer un par de minutos y listo.

Nota: antes de añadir la nata, sil la pieza de pollo es muy gruesa conprueba que está bien cocida cortando por la parte más gruesa, si no deja cocer un poco más antes de agregar la nata.