Enciende el horno para que vaya calentándose a 180ºC de temperatura, con el calor por arriba y por debajo. Haced esto siempre antes de comenzar, así se puede meter a hornear inmediatamente cuando acabes de preparar la masa del mismo.

En primer momento hay que fundir el chocolate y la mantequilla, como prefieras, usando el microondas o al baño maría o en un cazo a fuego lento. En casa ponemos primero el chocolate a fuego lento y cuando comienza a derretirse añadimos la mantequilla, y removemos hasta que formen una crema homogénea.

Aparte ponte a batir los huevos junto al azúcar, usando mejor unas varillas para que la mezcla sea perfecta. Cuando tengáis una crema amarillenta, vamos a agregar la mantequilla derretida junto al chocolate, que se habrá enfriado un poco.

Coloca la harina junto al polvo de hornear, tamízalas en un colador o tamizador, y échalas poco a poco junto a los ingredientes que ya teníamos mezclados. No dejes de remover para que se integren bien la harina y la levadura a la masa anterior, sin que queden grumos y la masa quede lo más homogénea que puedas. Es importante porque nos hará tener un mejor resultado al hornearla.

El horno ya estará a la temperatura deseada, así que vierte la masa en el molde que vayas a emplear, que puede ser de la forma que prefieras. Si es de silicona mejor, porque no hará falta que le untes mantequilla y harina para que no se pegue el bizcocho. Hornea el molde con la masa a 180ºC unos 35-40 minutos, sin abrir el horno hasta el final, para que no se baje la temperatura interior y se venga abajo el bizcocho.

Cuando esté bien horneado por fuera, pincha el interior con un pincho o cuchillo, y si sale limpio, ya puedes sacarlo del horno. Si sale con restos, deja que se haga unos minutos más hasta que salga limpio.

Relleno En una ollita ponemos la leche condensada y la nata. Abrimos las vainas de vainilla por la mitad, a lo largo, con un cuchillo afilado y raspamos las semillas del interior y las echamos también en el cazo. Ponemos el cazo a fuego muy, muy lento y lo dejamos hervir durante unos 20 minutos removiendo constantemente para evitar que se queme.

Cuando retiremos del fuego la pasamos por un colador y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Mientras montamos las claras a punto de nieve. Que incorporaremos a la crema mezclándola con suavidad para evitar que bajen las claras y conseguir que la crema tenga una textura espumosa.

Cortamos el bizcochuelo y rellenamos con la crema dejamos enfriar bien y servimos.