Rigatoni con nata y champiñones

Name: Rigatoni con nata y champiñones
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos rigatoni; 0.5 cebolla roja; 1 bandeja champiñones; 1 paquete tiras de bacon; 1 brick pequeño de nata para cocinar; 1 hoja laurel; 2 dientes ajo; Aceite; Pimienta; Cayena molida; Sal

Rigatoni con nata y champiñones

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

400 gramosrigatoni
0.5cebolla roja
1 bandejachampiñones
1 paquetetiras de bacon
1 brickpequeño de nata para cocinar
1 hojalaurel
2 dientesajo
Aceite
Pimienta
Cayena molida
Sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Tostamos ligeramente los dientes de ajo pelados y troceados
2

Añadimos la cebolla bien troceada
3

Añadimos el bacon
4

Sin dejar que se dore por completo el bacon añadimos los champiñones bien troceados en láminas finas
5

Añadimos la nata. Salpimentamos al gusto y le damos un ligero toque al gusto con la cayena molida
6

Removemos constantemente con el fuego medio-bajo hasta conseguir una textura pastosa, no líquida
7

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. A mi me gusta añadir, además de sal y aceite, una hoja de laurel cuando el agua hierve antes de introducir la pasta en la olla
8

Una vez bien escurrida la pasta, añadimos la salsa y removemos para repartirla uniformemente