Tostamos ligeramente los dientes de ajo pelados y troceados

Añadimos la cebolla bien troceada

Sin dejar que se dore por completo el bacon añadimos los champiñones bien troceados en láminas finas

Añadimos la nata. Salpimentamos al gusto y le damos un ligero toque al gusto con la cayena molida

Removemos constantemente con el fuego medio-bajo hasta conseguir una textura pastosa, no líquida

Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. A mi me gusta añadir, además de sal y aceite, una hoja de laurel cuando el agua hierve antes de introducir la pasta en la olla

Una vez bien escurrida la pasta, añadimos la salsa y removemos para repartirla uniformemente