Picadillo de carne deshebrada "a la enojona"

Name: Picadillo de carne deshebrada "a la enojona"
Yield: 8 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kilo carne para deshebrar (falda); 500 gr jitomate; 500 gr tomates; 1 pza cebolla; 500 gr papas; 5 pzas chiles nopaleros (guajillo); 1 diente ajo; al gusto sal; 1 pizca comino; cantidad necesaria aceite; 2 litros agua

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

Puede variar el tiempo de preparaciones según su estado de humor 😄

Picadillo de carne deshebrada "a la enojona"

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

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Guardada

Ingredientes

1 hora

8 raciones

1 kilocarne para deshebrar (falda)
500 grjitomate
500 grtomates
1 pzacebolla
500 grpapas
5 pzaschiles nopaleros (guajillo)
1 dienteajo
al gustosal
1 pizcacomino
cantidad necesariaaceite
2 litrosagua

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Lavar y cortar la carne en trozos, ponerla a cocer con un pedazo de cebolla. Ya que esté cocida deshebrarla. Aparte hervir agua y poner a deshidratar los chiles nopaleros junto con los jitomates.
2

Cortar la cebolla, las papas y los tomates en cubitos. Calentar una cacerola, añadir un poco de aceite y freír lo anterior. Añadir la carne ya deshebrada y tapar por 20 minutos.
3

En la licuadora moler los chiles junto con los jitomates, el ajo, el comino y un poco de sal.
4

Añadir la mezcla al guiso con un colador y añadir más agua (litro a litro y medio). Añadir sal al gusto y tapar. Dejar hervir por 30 minutos.
5

Servir!