Champiñones rellenos
Bueno pues es la primera vez que los hago y además de forma totalmente improvisada. Espero que os gusten.
Champiñones rellenos
Bueno pues es la primera vez que los hago y además de forma totalmente improvisada. Espero que os gusten.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Separar con cuidado los troncos del champiñón y lavar todo con cuidado. Secar con papel de cocina.
- 2
Colocar los champiñones en una bandeja de horno y cocinar con un chorrito de aceite durante unos 15 minutos.
- 3
Picar los troncos de champiñón y el chorizo muy finitos y reservar.
- 4
En una sartén ponemos una cucharada de aceite a calentar y hacemos el sofrito. Yo he usado un preparado de verduras para sofrito congelado que lleva pimiento rojo, verde, tomate, cebolla y ajo.
- 5
Cuando el sofrito esté pochadito añadimos el chorizo y removemos para que se mezcle bien. Dejamos cocinar un par de minutos.
- 6
A continuación añadimos los troncos de champiñón picados y salteamos con el sofrito. Poquito, no hay que cocinarlo mucho. Añadimos un chorrito de vino blanco, sal y orégano y dejamos cocer hasta que se evapore el vino.
- 7
Rellenamos los champiñones y metemos al horno otros 5 minutos.
- 8
Espolvoreamos con un poco de perejil y servimos.
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios