Ensalada Sunday
(MÉXICO) La bauticé "Sunday" porque es idónea para esas reuniones familiares o de amigos de las que gustamos antes de iniciar la semana, va bien con las carnes asadas, los pollos rostizados e incluso las pizzas. Esta versión es para cuatro personas pero puedes multiplicar las porciones dependiendo el número de comensales que tengas.
La ensalada es tan antigua que es muy difícil rastrear su origen más lejano, pero se sabe que cuando se levantaron grandes imperios entre los ríos Tigris y Éufrates (Mesopotamia) ya se preparaba y esta es la cultura más antigua de la historia, lo que hace posible que las ensaladas nos acompañen desde que vivíamos en las cavernas. He aquí a uno de sus más divertidos ejemplares.
Ensalada Sunday
(MÉXICO) La bauticé "Sunday" porque es idónea para esas reuniones familiares o de amigos de las que gustamos antes de iniciar la semana, va bien con las carnes asadas, los pollos rostizados e incluso las pizzas. Esta versión es para cuatro personas pero puedes multiplicar las porciones dependiendo el número de comensales que tengas.
La ensalada es tan antigua que es muy difícil rastrear su origen más lejano, pero se sabe que cuando se levantaron grandes imperios entre los ríos Tigris y Éufrates (Mesopotamia) ya se preparaba y esta es la cultura más antigua de la historia, lo que hace posible que las ensaladas nos acompañen desde que vivíamos en las cavernas. He aquí a uno de sus más divertidos ejemplares.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un tazón espacioso deposita la pulpa del aguacate en cubos, con ayuda de un tenedor o un aplanador de patatas muele hasta obtener una pasta sin grumos.
- 2
Agrega el jugo de limón, el cilantro, el consomé en polvo y el aceite de oliva. Mezcla ahora con una cuchara o espátula hasta volver a obtener uniformidad (No necesita sal, ya que el consomé le da la sazón necesaria).
- 3
Para armar: En cada plato individual coloca primero una cama de lechuga, luego dispersa de manera equilibrada el jitomate, el queso, la cebolla y el chicharrón. Por último coloca en el centro una porción de aderezo de aguacate. Los comensales apreciaran su frescura y el premio de los chicharrones, es una de esas ensaladas que otorgan sensación de saciedad sin pesadez. Que tengan una buena semana :)
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