En un bol echar la harina y la mantequilla e incorpora el agua poco a poco siempre revolviendo con las manos hasta formar una masa compacta y manejable, dejar reposar 10 minutos. Para el relleno desalar el bacalao y limpiarlo, en un salten sofreír la cebolla, los ajies, ajo y tomates luego echar el bacalao, agrio de naranja, la sal y pimienta cocinar por 10 minutos.

Con la masa formar bolas y aplastarlas del tamaño de preferencia (para mejor manejo de la masa al formar las arepas humedecer las manos) freír las arepas en el aceite y dejar escurrir sobre papel absorbente, cortar a la mitad y rellenar Buen provecho!!!