Sopa de chirivía y cebolla caramelizada

Name: Sopa de chirivía y cebolla caramelizada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 gr mantequilla; 2 cebollas medianas; 1 cuchara azúcar moreno; 125 ml vino blanco; 2 chirivías; 650 ml caldo verduras; 30 ml nata líquida

Ricard y Gracia @cook_5820866

Sopa de chirivía y cebolla caramelizada

Ricard y Gracia @cook_5820866

Guardada

Ingredientes

2 raciones

15 grmantequilla
2cebollas medianas
1 cucharaazúcar moreno
125 mlvino blanco
2chirivías
650 mlcaldo verduras
30 mlnata líquida

Guardada

Pasos de la receta

1

Derretir mantequilla ven un cazo. Añadir cebolla cortada y el azúcar. Dejar cocer 10 minutos.
2

Agregué el vino y las chirivías, tapar durante 20 hasta que la cebolla y chirivías doradas.
3

Verter el caldo y llevarlo a ebullición. Bajar el fuego y dejar hervir 10 minutos.
4

Dejar enfriar la mezcla para después pasarla por el robot de cocina hasta que quede homogénea. Sazonar.
5

Rociar la naturaleza a y espolvorea tomillo. Nosotros lo hemos servido con pan tostado.