Cochinillo al ajo y orégano en la cecofry 4 d

El cochinillo que utilizado es de los pequeños como los que se hacen en Segovia que se corta con el plato
Cochinillo al ajo y orégano en la cecofry 4 d
El cochinillo que utilizado es de los pequeños como los que se hacen en Segovia que se corta con el plato
Pasos de la receta
- 1
Machacar el ajo con la sal, poner el orégano y el vino, adobar el cochinillo partidos a trozos. Dejar unas 24 horas en el adobo.
- 2
Poner la cecofry menú horno temperatura 200, pintar la piel del cochinillo con la manteca y poner el tiempo que veamos que se nos dore la piel, reservamos el adobo poner solo el cochinillo
- 3
Cuando veamos que la piel está dorada cancelar menú horno y poner menú manual temperatura 150 unos 50 minutos y poner el adobo donde hemos tenido el cochinillo, poner un poco de agua y dejar cocer hasta que esté tierno, dándole la vuelta de vez en cuando
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