Aletas de calamar con arvejas en salsa brava

Name: Aletas de calamar con arvejas en salsa brava
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: A/g Salsa brava según yo; 350 gr aletas de calamar con piel; 250 g arvejas de lata o preparadas

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Aprovechar buenos precios es un buen principio en la cocina tradicional.
Me quedo muy rica, espero vuestras opiniones

Aletas de calamar con arvejas en salsa brava

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Aprovechar buenos precios es un buen principio en la cocina tradicional.
Me quedo muy rica, espero vuestras opiniones

Guardada

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

A/gSalsa brava según yo
350 graletas de calamar con piel
250 garvejas de lata o preparadas

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Preparamos la brava, ver receta en mi pag, aunque hay miles en la pag a cual mejor
2

Llevamos agua a ebullición y agregas por 10 min las aletas picadas según gusto, escurrimos y reservamos.
3

Agregamos las arvejas en la salsa caliente por 5 min.
4

Pasado ese tiempo con el preparado caliente colocamos las aletas, por no más de 5 min.
5

Servimos sólo o acompañado por arroz blanco.
6

Si cocinas el calamar más de 10 a 15 min se pone goma goma !!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

5 de mayo de 2016 23:10

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

Comentarios (16)

Yolanda Lucia Escobar @lu_crochetera

26 de octubre de 2016 00:18

A ver como me sale! Manos a la cocina 😄

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