Trituamos las galletas en picadora, las ponemos en un bol añadimos la mantequilla a temperatura ambiente, y el vino moscatél

Amasamos bien y cubrimos la base de un molde desmoldable

Ponemos en la nevera, mientras preparamos el relleno, ponemos también a hidratar la gelatina en agua muy fría

Ponemos en una olla la leche, la miél, y el turrón en pedazos pequeños ponemos al fuego moviendo hasta que se deshaga el turrón, añadimos la gelatina bien escurrida

Si no os gusta que se encuentre la almendra que tiene pasamos la batidora yo lo hice

Apartamos del fuego y batimos, dejamos enfriar un poco

Mientras batimos la nata con el azúcar hasta que esté muy dura

Con una espátula vamos incorporando a la mezcla anterior poco a poco para que no se baje

Sacamos el molde de la nevera y echamos la mezcla encima

Volvemos a meter en la nevera al menos cuatro horas antes de servir, decoramos con calamelo líquido y almendra crocanti

También puede ser miel y crocanti, a gusto de cada uno