Pelamos y las cotamos a rodajas finas. Las lavamos bien bajo el agua y las escurrimos. Ponemos el aceite a calentar en una sartén y añadimos las patatas.

Mientras las patatas se fríen, batimos los huevos en una fuente honda y los reservamos.

Cuando la patata esté dorada por ambos lados, las sacamos de la sartén y las ponemos a escurrir el aceite, en un plato con papel de cocina. En un molde para hacer magdalenas, vamos colocando las obleas de empanadillas, sin quitarles el papel que nos sirve para hornearlas.

Precalentamos el horno a 200º. Mezclamos bien las patatas con el huevo en la fuente. Rellenamos con la mezcla cada una de las tartaletas que hemos formado con las obleas.

Metemos al horno durante unos 10 minutos, o hasta que veamos que el huevo está cuajado. Sacamos del horno, dejamos que se enfríen y desmoldamos.