Tarta de ricotta
Exquisita tarta de ricotta como me hacía mi mamá cuando era chico un clásico y mi preferida
Tarta de ricotta
Exquisita tarta de ricotta como me hacía mi mamá cuando era chico un clásico y mi preferida
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Empezamos por la masa en un Bowl ponemos la harina de la masa.
- 2
Luego el azúcar y el bicarbonato.
- 3
Después las yemas y la leche.
- 4
Y después la manteca derretida y la esencia de vainilla.
- 5
Integramos todo con el cornet hasta que quede un bollo.
- 6
Envolvemos en film y guardamos en la heladera.
- 7
Ahora el relleno ponemos en otro bowl el azúcar las yemas y la manteca pomada.
- 8
Batimos hasta que quede una crema.
- 9
Luego le agregamos la ricota desmenuzada.
- 10
Y la ralladura de naranja.
- 11
Batimos hasta que quede todo integrado.
- 12
Ahora batimos las claras a nieve.
- 13
Cuando están listas la ponemos con la otra preparación.
- 14
Mezclamos con movimientos envolventes hasta que quede la preparación homogénea.
- 15
Sacamos el bollo de masa de la heladera ponemos un poquito de harina en la mesa y estiramos con el palo de amasar.
- 16
Una vez estirado lo ponemos en una tartera que sea alta
- 17
Ponemos en el interior el relleno
- 18
Llevamos a horno medio por 45 minutos o una hora
- 19
Desmoldamos
- 20
Servimos
- 21
Y así quedó
- 22
Buenísima!!
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