Pan Casero o de Campo

Name: Pan Casero o de Campo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina 000; 5 gr Harina de Malta; 25 gr Levadura; 10 gr Sal; 250 cc Agua; 25 gr Manteca

Diego Nicoletti @diegonicoletti

Argentina.

Pan Casero o de Campo

Diego Nicoletti @diegonicoletti

Guardada

Ingredientes

60 minutos

500 grHarina 000
5 grHarina de Malta
25 grLevadura
10 grSal
250 ccAgua
25 grManteca

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Preparar la Mise en Place. Mezclar los ingredientes y amasar hasta que la masa quede suave y homogénea Tapar con nylon y dejar reposar 10 a 15 minutos.
2

Separar en 4 partes iguales, y bollar (darle forma redonda). Realizarle uno o dos cortes en la parte superior, espolvorear con harina o no, es opcional. Colocar en placas enmantecadas y dejar fermentar el doble de.su.volumen tapado con nylon.
3

Hornear de 20 a 30 minutos aproximadamente a 200°C.