Fundir el chocolate al baño maria.

Llevar a ebullición los 150 ml de nata con el café soluble, retirar del fuego y añadir gradualmente sobre el chocolate. Batir con la batidora a velocidad baja, sin mover ni levantar, hasta conseguir a una mezcla lisa.

Añadir la nata muy fría (los 250 ml), mezclar bien, tapar con film transparente, que quede en contacto con la crema. Introducir en la nevera, dejar de un día para otro.

Transcurrido ese tiempo, hay que montarla hasta obtener una textura cremosa, no demasiado porque se puede cortar.

Con una manga pastelera rellenar los vasitos y decorar con chocolate negro en trozos y virutas.

Y a disfrutar!!! 😜