Mamul (masitas armenias de nuez)

Name: Mamul (masitas armenias de nuez)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 cc Leche; 2 Unidades Yemas; 700 gr Harina 0000; 360 grs Manteca; 120 grs Azúcar impalpable; 1 Pizca Canela; 200 grs Nueces molidas; c/n Agua de azahar; c/n Azúcar impalpable; 100 grs Azúcar

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

De Juan Manuel Herrera:
https://elgourmet.com/receta/mamul
https://www.instagram.com/p/Bxe1aqJgUfX/

#pascuasencasa ? #cuarentena

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Mamul (masitas armenias de nuez)

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

De Juan Manuel Herrera:
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Guardada

Ingredientes

100 ccLeche
2 UnidadesYemas
700 grHarina 0000
360 grsManteca
120 grsAzúcar impalpable
Relleno
1 PizcaCanela
200 grsNueces molidas
c/nAgua de azahar
c/nAzúcar impalpable
100 grsAzúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Mezclar en un bol, manteca, harina, azúcar impalpable y agregar la leche con dos yemas.
Comenzar a amasar con las manos hasta lograr una masa uniforme.
Descansar la masa por 20 minutos en heladera.
2

Relleno
Mezclar en un bol nueces molidas, azúcar, canela y perfumar con agua de azahar.
3

Tomar una porción pequeña de la masa, realizar una bolita y presionar en el centro para realizar un hueco.
Colocar una pequeña porción de relleno y cerrar la masa con las manos.
4

Colocar la masa rellena sobre el molde de galletas presionar para darle la forma y retirar.
Colocar sobre placa untada con manteca y espolvoreada con harina y cocinar en horno 25 minutos a 180 ºC.
5

Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable.