Vori Vori
Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía paraguaya, consumido mayormente durante el invierno. Te propongo ésta receta.
Obs: Pedilo Vori vori, no digas solo Vori, porque te correspondería una sola bolita, sin embargo si pedis Vori vori, son varias :D
Vori Vori
Es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía paraguaya, consumido mayormente durante el invierno. Te propongo ésta receta.
Obs: Pedilo Vori vori, no digas solo Vori, porque te correspondería una sola bolita, sin embargo si pedis Vori vori, son varias :D
Pasos de la receta
- 1
Retiramos la piel del pollo y troceamos las piezas separando patas y muslos.
- 2
Sellamos en aceite.
- 3
Cuando estén dorados agregamos la cebolla, el ajo, la zanahoria, el zapallo, tomates y empezamos a rehogarlos.
- 4
Incorporamos el caldo de ave caliente. Dejamos cocinar aproximadamente por 10 minutos.
- 5
En un bowl mezclamos la harina de maíz con el queso con un poco de sal, hidratamos con el caldo hasta conseguir una masa en la que podamos moldear en forma de bolitas.
- 6
Colocamos las bolitas en el caldo. No revolver y dejamos cocinar por 5 minutos más.
- 7
Agregamos el orégano y la cebollita de verdeo.
- 8
Servimos espolvoreando con perejil picado. Puedes acompañar con mandiocas si la tienes.
- 9
No lo dudes, ¡Probala!
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