#ReposterasporEuropaNos Vamos de viaje al Vaticano!!! Y allí sus ilustres huéspedes llenan sus cocinas de aromas de infancia logrando hacer suyos sus sabores!!!Este Kuchen es uno de los postres favoritos de Juan Pablo II!Os dejo la receta en su honor!!!

Con la cantidad de nísperos que tenemos hay que buscar recetas donde adaptarlos 🥧Genial esta especie de tartaleta alemana#DelantalGlobal2024#hoysoypanadero

Receta chilena

➡PARA MOLDE DE BIZCOCHO DE 21cm ó MOLDE DE BUNDT KUCHEN/BUNDT CAKE (Molde típico, forma de rosa o la que sea)Un Bundt Kuchen (actualmente conocido por "bundt cake", por influencia de EEUU) es un bizcocho sin aceite, ni mantequilla. La grasa que necesitamos para su elaboración la aporta la nata montada, que también nos dará una textura súper esponjosa y blandita.Originario de Alemania, es típico hacerlo en otro tipo de molde, uno redondeado y alto, tiene una forma muy característica. Yo lo he hecho en molde de bizcocho de 21cm, ¡de momento me conformo con este!😊Se puede hacer de muchas maneras y sabores, pero yo lo he rellenado de Nutella siguiendo el guiño a mi "liebe Deutschland".🌻

http://lacocinadesoniadelacuadra.blogspot.com/2016/07/kuchen-de-cerezas-pastel-de-cerezas.html

Aquí os dejo una receta de Alemania para #CocinaMundial2018. Estos típicos panecillos alemanes son un vicio!! Crujientes por fuera pero a la vez esponjosos y elásticos por dentro. ¿Quien puede comerse solo uno? Yo no!!

De todas las tartas de queso que he probado esta se lleva uno de los primeros puestos. Queda muy esponjosa y con una textura muy fina. Delicado sabor, suave... Me ha encantado. Yo no le echaría mermelada, solo azúcar glass, porque está tan buena que lo que te apetece es saborear bien el relleno y la mermelada taparía el auténtico sabor de tarta de queso. Probad a hacerla no os arrepentiréis.

El Pan de Melón, también llamado Melonpan, (en japonés メロンパン), es un tipo de pan dulce típico en Japón. Su nombre proviene de su apariencia exterior similar a los melones de aquella región.Realmente no tienen sabor a melón (aunque se puede utilizar esencia de melón para crear este efecto), también existen variantes sabor chocolate, caramelo entre otros, y también se pueden encontrar rellenos de crema o chocolate.Por fuera es duro debido a la capa de galleta mientras que por dentro es blando como un pan dulce.Yo he seguido una receta tradicional que es la que expongo aquí paso a paso con algunas fotos, aunque ciertamente no me han quedado muy estéticos, la textura y sabor están conseguidos, supongo que se mejora con la práctica. En cualquier caso comparto aquí la receta para todo aquel que este dispuesto a probarla.#RecetasDulces

Se llama en Alemania Hefezopf es muy parecido al pan dulce francés brioche.

Las mejoras manzanas para hacer esta tarta son las reineta, las harinosas que nos suelen gustar para comer solas.

Vamos a elaborar una masa de hojaldre que nos servirá para infinidad de recetas, ya que esta mase es muy utilizada tanto en pastelería como en bollería.Vídeo: Masa de hojaldre paso a paso