Primero cortamos la cebolla a láminas y se sofríe a fuego lento, seguido cortamos la zanahoria y la alcachofa a láminas y se sofríe junto con la patata y la cebolla ya sofrita primeramente.

Añadimos el tomate frito artesano, uso el del mercadona que viene en un envase de cristal, y añadimos agua hasta cubrir todo.

Por último añadimos las dos pastillas de caldo de verdura, la nuez moscada, la pimienta y el pimentón de la Vera. Y dejar cocer unos 25-30 minutos a fuego medio.