Estofado de ternera

Name: Estofado de ternera
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr carne ternera magra troceada; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 2 zanahorias; 2 patatas; 100 gr guisantes; 1 vaso vino tinto; 2 vasos caldo de carne; 1 cucharadita pimentón; 2 hojas laurel; Al gusto Pimienta negra; 1 pizca canela (al gusto)

Ore RoRo @Oreroro

Barcelona

#sigococinandoconloli

Estofado de ternera

Ore RoRo @Oreroro

Barcelona

#sigococinandoconloli

Guardada

Ingredientes

90 minutos

3 raciones

500 grcarne ternera magra troceada
1cebolla
3 dientesajo
2zanahorias
2patatas
100 grguisantes
1 vasovino tinto
2 vasoscaldo de carne
1 cucharaditapimentón
2 hojaslaurel
Al gustoPimienta negra
1 pizcacanela (al gusto)

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

En la olla en la que vamos a cocinar, marcar la carne y luego apartar.
2

Picar la cebolla y los ajos y sofreír en el aceite donde hemos hecho la carne.
3

Cuando la cebolla esté blanda añadir la zanahoria troceada.
4

Cuando esté dorada la carne añadir la carne, el laurel y la pimienta. Dejar sofreír un pelín.
5

Añadir el pimentón, remover y seguidamente añadir el vaso de vino tinto.
6

Dejar que evapore el alcohol y añadir los vasos de caldo.
7

Dejar que se vaya cocinando a fuego lento durante una hora.
8

Cuando falte unos 30 min añadir los guisantes.
9

Cuando falte 15 min cachar las patatas y añadir al guiso.
10

Cuando la patata esté blandita servir y disfrutar 😊.