Gazpacho Andaluz

Name: Gazpacho Andaluz
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 kg jitomate maduro; 1/2 pimiento verde; 1/2 pepino pelado; Chorro aceite de oliva; 1 diente ajo; 4 cucharadas vinagre (de vino, jerez, balsámico..); al gusto Sal; 1/2 torta de pan duro (del día anterior) o rebanada de pan de molde

chusrfa @chus_39

El gazpacho es una sopa o bebida fría deliciosa, rápida de hacer y muy saludable, aporta vitaminas, minerales y mucha fibra además de ser hidratante.. ideal para una colación por ejemplo.. ojalá les guste porque es perfecto para los calores que vienen!

Gazpacho Andaluz

Guardada

Ingredientes

1/2 kgjitomate maduro
1/2pimiento verde
1/2pepino pelado
Chorroaceite de oliva
1 dienteajo
4 cucharadasvinagre (de vino, jerez, balsámico..)
al gustoSal
1/2torta de pan duro (del día anterior) o rebanada de pan de molde

Guardada

Pasos de la receta

1

En un plato pon el pan a remojar en un poquito de agua.
2

Pela los jitomates y mételos a la licuadora junto con el pepino y pimiento troceado, el ajo, el pan remojado, sal, vinagre y aceite. Rectifica.
3

Si te parece muy espeso puedes agregar agua. Mételo al refri por lo menos una hora antes de servir o ponle hielo para que esté bien frío
4

Si lo vas a servir como sopa fría suele acompañarse de trozos pequeños de pepino, pimiento, pan y huevo duro. A mi me gusta mucho el vinagre y ya en mi plato/vaso vuelvo a echarme un chorrito pero ya es según gustos