Magdalenas clásicas

Name: Magdalenas clásicas
Cuisine: españolas
Ingredients: 175 gr azúcar; 1 pizca canela(opcional); Ralladura de limón o de naranja; 3 huevos m; 190 gr aceite(mitad de oliva suave y mitad de girasol); 60 ml leche; 1 pizca sal; 210 gr harina; 1 sobre levadura química

Axlrose @axlrose

Ávila

Magdalenas clásicas

Guardada

Ingredientes

175 grazúcar
1 pizcacanela(opcional)
Ralladura de limón o de naranja
3huevos m
190 graceite(mitad de oliva suave y mitad de girasol)
60 mlleche
1 pizcasal
210 grharina
1 sobrelevadura química

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponemos la cuchilla de amasar/picar en el robot, ponemos en el bol el azúcar, la canela y la ralladura de limón.Pulverizamos velocidad progresiva 8-10-12, unos segundos.
2

Cambiamos la cuchilla por el batidor, ponemos los huevos y programamos, velocidad 6, 40°,6 minutos.
3

Añadimos el aceite, la levadura, la harina, la leche y la sal.Mezclamos velocidad 6, 40 segundos.
4

Sacamos del bol y dejamos reposar la mezcla en un recipiente en la nevera durante una hora.
5

Precalentamos el horno a 250°.Sacamos la mezcla de la nevera y la movemos con unas varillas o un tenedor y la repartimos por los papeles de las magdalenas, solo por la mitad,
6

Las metemos al horno y bajamos la temperatura a 210°.
7

Podemos hornearlas tal cual o si queremos, podemos poner una cucharada de azúcar en cada magdalena, para que salgan con costra, Horneamos de 15 a 20 minutos, dependerá del tipo de horno.
8