Cortar el tocino en cuadros, poner a fuego en una olla con muy poco de agua y dejar cocinar. Cuando estén dorados los chicharrones colar para obtener la manteca, incorporar sal (a gusto) a los chicharrones

Hacer la masa, poner la harina en un bol haciendo un tipo volcán en medio poner la levadura, alrededor la sal, poner agua tibia (poco) encima de la levadura y esperar 5 minutos.

Después de los 5 minutos, incorporar la manteca obtenida de los chicharrones.

Incorporar todo en una mano, añadiéndole agua de a poco, hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos 10 minutos

Sacar una bolita de masa y en medio agregar un poco de chicharrones y obillar (moldear un pancito redondo) y encima poner chicharrones de decoración.

Hornear hasta que dore.