Lavar y secar el calabacín. Cortar el calabacín con un espiralizador o con el cuchillo haciendo la forma de espaguetis. Hervir los espaguetis 5 minutos. Escurrirlos y reservar.

Lavar y pelar las gambas. Lavar y cortar las anillas. Pelar los ajos y cortarlos en láminas. En una sartén a parte poner a calentar una cucharada de AOVE y sofreír las gambas y las anillas a fuego medio.

Cuando pierda un poco de agua, incorporar después el ajo. Triturar el tomate y agregarlo también. Sofreír todo. Añadir la cayena

Por último se añade el sofrito a los "espaguetis", y disfrutar.