Comenzar por sofritar la cebolla, el morrón añadiéndole los condimentos, poner la carne picada (o el corte elegido, puede ser osobuco, aguja o carnaza) y el tomate cubeteado y cocinar.

Previamente ya teníamos los garbanzos remojados por lo que lo añadiremos cuando la carne este cocida, mezclar bien y agragar caldo de verduras o carne para que se tiernicen.

Pasada media hora mas o menos de cocción a fuego medio probar el garbanzo que tiene que estar blandito, en este momento agregar las zanahorias y calabaza en cubos. Seguir cocinando hasta que las verduras estén en su punto.