Poner en la licuadora el arroz, la leche y la clara; luego licuar todo

En una sarten rociar con aceite vegetal o unas gotitas de aceite (de trigo,oliva, de coco, etc.)

(Si la sarten esta muy caliente la masa no correra ya que es espesa) Verter un poco de la masa en la sarten y mueve rapidamente dando forma redonda de panqueque.

Cocinar a fuego bajo hasta que se despegue solo, voltear unos 2 o 3 minutos mas. Repetir este paso hasta que se acabe la masa.

Para el relleno mezcla la ricota con el ciboulette y el queso crema y distribuye por el crepe. Por arriba poner el choclo y el huevo duro. Doblar en 4 y pinchar con un palito para mantenerlo firme.