Lavar las hojas de espinaca. Cocinarlas al vapor. Reservar.

Para la masa. Poner la harina en un recipiente. Agregar aceite de oliva. Amasar. Luego poner de a poco el agua mientras amasamos y formamos un bollo uniforme. Reservar.

Poner en una sartén la cebolla y el morrón, con un poco de aceite de oliva. Luego agregar la espinaca cocida. Revolver y dejar unos minutos más.

Una vez estirada la masa en un molde mediano. Se puede poner la masa unos minutos en el horno para que se dore. Poner la preparacion. Se le puede agregar queso en hebras.

Cocinar por media hora aproximadamente.