Procesamos la pechuga con el jamón y el paté.
Colocamos en un bowl y agregamos la ricota.

Mezclamos y condimentamos.
Distribuimos parte del relleno en un extremo de cada crepe y arrollamos, formando los canelones.

Cubrimos el fondo de la Cacerola con parte de la salsa blanca o crema de leche condimentada.

Colocamos los canelones y cubrimos con más salsa.
Tapamos y cocinamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.