Pastel de berenjena y jamón york y queso

Pastel de berenjena y jamón york y queso
Pasos de la receta
- 1
Partimos las berenjena en rodajas y las ponemos en agua con sal unos 15 minutos luego las sacamos y escurrimos y secamos bien las pasamos por harina y las freimos las ponemos en papel absorbente y reservamos
- 2
Cogemos un molde desmontable untamos con mantequilla y harina y ponemos una lámina de hojaldre, cubrir bien el molde ponemos un poco de salsa de tomate y encima el jamón york y encima del jamón de york lonchas de queso cubriendo bien todo el jamón york cubrimos el queso con la mahonesa luego cubrimos con berenjenas y encima de las berenjenas.
- 3
Volvemos a poner jamón de york cubriendo bien y cubrimos con queso y encima del queso ponemos mahonesa y encima berenjenas ponemos la otra lámina de hojaldre y cerramos bien pintamos con huevo.
- 4
Horneamos horno precalentado 170 hasta que esté dorado
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