Huevos con camisa a la sanguchera! #Utensilios

Name: Huevos con camisa a la sanguchera! #Utensilios
Cuisine: argentinas
Ingredients: Huevos; Aceite; Sal; Sanguchera

Daniel R @cook_14086355

Ituzaingó

A mi papá le gustaban los huevos fritos "perfectos".. la clara completamente cocida pero la yema cubierta con una "camisa" de clara como un velo que protege una joya dorada.. una yema calentita..espesa pero no dura. Yo heredé ese gusto.. y encontré la manera de repetir la ceremonia...

Huevos con camisa a la sanguchera! #Utensilios

Daniel R @cook_14086355

Guardada

Ingredientes

Huevos
Aceite
Sal
Sanguchera

Guardada

Pasos de la receta

1

Caliente ambas caras de la sanguchera. Coloque una cucharadita de aceite en cada cavidad de "abajo"; mueva la sanguchera para que el 9ïaceite cubra toda la superficie o espárzalo con una servilleta de papel.
2

Caliente bastante la tapa. Coloque un huevo en cada cavidad. Cierre la tapa y coloque la sanguchera sobre la fuente de calor.
3

Abra la sanguchera cada tanto para chequear la cocción. Tenga en cuenta que la "camisa" se forma con la cocción de la clara sobre la yema por el calor de la tapa, de modo que si va "lento", abra, caliente la tapa y vuelva a cerrar hasta lograr el punto. Probablemente no tenga este problema en la sanguchera eléctrica.
4

Retire los huevos y sírvalos.