Se lava bien el arroz con un colador debajo del grifo y se deja escurrir bien. Después en una olla se pone la cucharada de aceite de girasol, cuando se caliente se echa el arroz y se remueve, y ya se incorporan 2 vasos de agua, se deja que hierva y después se baja el fuego, se tapa la olla y se deja unos 10 minutos hasta que se cocine. Una vez se haya cocido el arroz se deja enfriar y se reserva.

Una vez se hayan cortado y mezclado todos los ingredientes de la ensalada, se le añade un chorrito de aceite de oliva y otro chorrito de salsa de soja al gusto, y se remueve todo bien y se emplata. Y listo! A disfrutar de éste saludable y nutritivo plato!