Empanadillas de setas

Name: Empanadillas de setas
Yield: 14 empanadillas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo harina de trigo; 130 mililitros aceite; 130 mililitros vino blanco; Pizca sal; 1 cucharadita pimentón dulce; 250 g setas; 100 gramos pimiento rojo; 100 gramos cebolla picada; 150 g tomate rallado; Aceite y sal; Huevo cocido

Fini Bautista Angulo @finibautista

Empanadillas de setas

Fini Bautista Angulo @finibautista

Guardada

Ingredientes

1:30 minutos

14 empanadillas

Para la masa:
1/2 kiloharina de trigo
130 mililitrosaceite
130 mililitrosvino blanco
Pizcasal
1 cucharaditapimentón dulce
Para el relleno:
250 gsetas
100 gramospimiento rojo
100 gramoscebolla picada
150 gtomate rallado
Aceite y sal
Huevo cocido

Guardada

Pasos de la receta

1:30 minutos

1

Pondremos en la sartén con aceite la cebolla picada le pondremos un poco de sal para que sude, cuando empiece a transparentar le incorporamos el pimiento, una vez que esté tierno le vamos incorporando las setas troceadas
2

Cuando veamos que toda la verdura está tierna le agregamos el tomate incorporamos sal dejamos a fuego lento hasta que el tomate esté cocinado, reservamos en un colador para que suelte todo el líquido, le picamos un huevo cocido
3

Ponemos en un bol de aluminio la harina una pizca de sal y el pimentón dulce lo mezclamos bien(el bol tiene que ser de aluminio porque le incorporaremos luego el aceite caliente)
4

Ponemos a calentar el aceite y una vez caliente se lo incorporamos a la harina la vamos mezclando y le incorporamos el vino lo amasamos
5

Vamos cogiendo trozos de masa y le pasamos el rodillo, (yo en esta ocasión las forme en unos moldes que compre y todavía no los había utilizado,) ponemos en el centro un poco de relleno y cerramos la masa,
6

Una vez tengamos todas las empanadillas terminadas las pintamos con huevo y horneamos con horno precalentado a 200° calor arriba y abajo por 30 minutos